冬瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，在中国各地均有栽培。冬瓜口感清爽，富含水分和多种营养物质，具有清热解暑、美容养颜的功效。

功效作用

冬瓜具有清热解暑、美容养颜的功效。

清热解暑:

冬瓜属于寒凉性的蔬菜，且含有大量水分，具有清热生津的功效，可以帮助解暑除烦。

美容养颜:

冬瓜中含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等成分，这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。

营养价值

冬瓜中含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质，还含有维生素C、叶酸、瓜氨酸等营养元素。

适宜人群

大部分人群都可以食用冬瓜，尤其适合中暑、肤质较差的人群食用。

一般人群:

冬瓜是日常生活中常见的蔬菜，大多数人群都是可以食用冬瓜的。

中暑的人群:

冬瓜属于寒凉性的蔬菜，且含有大量水分，具有清热生津的功效，中暑的人群可以适量食用冬瓜，帮助解暑除烦。

肤质较差的人群:

冬瓜含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等成分，这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有一定的作用。

禁忌人群

体质虚寒者。

原因:

冬瓜性寒凉，体质虚寒者一旦食用，可导致腹泻或者加重体内寒湿，从而引发腹痛。

用量

根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。

不宜同用

冬瓜是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

冬瓜可以炒菜、煲汤食用，例如清炒冬瓜、红烧冬瓜、冬瓜炒木耳、冬瓜炒肉、冬瓜汤等。

清炒冬瓜:

冬瓜刨成细丝，蟹柳也撕成丝。锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝、蟹柳丝炒匀，调味后加少许生粉即可出锅。

红烧冬瓜:

冬瓜去皮洗净，切块。锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、高汤，开后转小火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

冬瓜炒木耳:

锅内放油加热，葱姜入锅煸香后将冬瓜、木耳入锅煸炒，加盐、味精翻炒均匀，即可出锅装盘。

冬瓜炒肉:

锅中加油烧热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入调料、冬瓜，翻炒至冬瓜六成熟时，用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。

冬瓜汤:

冬瓜放入锅中，加水中火炖煮，期间加入虾皮，煮15分钟时加入葱花、香菜段，搅拌均匀即可出锅。

温馨提示

冬瓜有不错的营养价值，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用冬瓜会造成腹痛、腹泻等肠胃不适。

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