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多吃黑色水果让你变得更年轻

2024-06-21

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　　水果颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，比较好将水果完全清洗干净，连皮一起吃。　黑色水果是近几年新兴的一类水果(水果食品)，其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素(维生素食品)、硒、铁(铁食品)、钙(钙食品)、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老(抗衰老食品)等功效，目前已成为国内水果市场上的新宠儿。　　抗气化物质含量高　　营养学专家介绍，黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。常见的黑色水果　　桑葚：　　营养成分十分丰富，含有多种氨基酸(氨基酸食品)、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。　　桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性(女性食品)来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。编辑推荐：[[水果“内涵”千奇百怪夏季吃水果的大学问十款抗病水果让小病小患远离你有些水果不宜冰着吃]]

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