山楂具有健胃消食的作用，所以胃口不好的时候可以吃个山楂来开胃的，除了这些山楂还有哪些功效可以用来降糖吗？山楂怎么吃是比较好的？

山楂基本没有降血糖的功效，所以如果平时血糖高，不要依赖食用山楂进行降血糖。山楂主要是具有健胃消食，活血化瘀等功效，可以用于治疗心脑血管疾病以及脾胃消化不良等症状。根据临床药理表明，山楂具有一定的降血脂，降血压，降血粘等功效，所以可以用于治疗高血脂，高血压等，可以配伍天麻、夏枯草、石决明、决明子、菊花等药物。

一、制作冰糖葫芦

很多人认为山楂的味道太酸了，直接吃会觉得难以下咽，这种情况下可以把山楂和冰糖结合在一起。其实冰糖葫芦的制作方法也是非常简单的，只要大家掌握正确制作糖昔的方法，然后在山楂表面裹上一层糖，就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫芦来。

二、煮水喝

新鲜的山楂也可以洗干净，去皮以及去核之后煮水喝，煮水的过程当中适当的加一些冰糖或者是蜂蜜，熬出来的山楂水酸甜可口，再加上它还有独特的促进排便的功效，所以对减肥的人有很大的帮助。

三、制作山楂酱

大家如果想要把山楂长久地保存下来，可以尝试制作山楂酱，很多人认为果酱的制作过程都是非常繁琐的，其实自己制作山楂酱的方法也很简单，并且在制作的过程当中没有复杂的添加剂，食用起来也更加安全放心。

四、蒸熟吃

针对于山楂太酸的味道，其实处理方法也有很多，比较简单的一个办法就是把山楂蒸熟吃。蒸了之后的山楂口感更加绵软细腻，并且酸味会有所降低，是食用山楂过程当中的一个非常好的选择。

五、做成山楂糕

当然了，山楂也是做各种各样的甜点过程当中的一个很好的调味材料。不知道大家有没有听说过山楂糕这一个甜点，自己利用新鲜的山楂也完全可以做出来。把山楂和必要的食材混合在一起，放在蒸笼上蒸熟，做出的山楂糕开胃又好吃。

山楂的烹饪方法有很多，鲜山楂可以清洗干净之后直接吃，它的味道非常酸，大家如果不能够接受，可以把它和冰糖结合在一起做成冰糖葫芦，也可以用鲜山楂来煮水喝。

山楂最好不要生吃。吃山楂有很多好处，能够起到活血化瘀，健胃消食的效果。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。时间长了会引起胃溃疡、胃出血。因此，尽量少吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人。可以把山楂煮熟再吃，熟山楂中的鞣酸已经转化了。将山楂泡茶喝，将山楂切成片，用开水冲泡，这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。也可以向山楂茶中适当添加一些枸杞和冰糖，让山楂茶味道更好。

山楂分为大五岭山楂、大果山楂、大金星山楂和大棉球山楂。它们各有优势，对成长环境也有要求。山楂在乡下也叫山里红。属于蔷薇科山楂属。它是一种乔木果树。山楂大约有50种。山楂是秋冬常见的水果，甚至是中药。我们都知道山楂有开胃的作用。

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