天气越来越冷，人们的衣服也越来越厚实了，但很多人总是感觉穿的再多也还是会冷的发抖，这时候就一定要喝一些暖和的汤。

板栗鸡汤

材料：鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。

做法：鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。把买好的菠菜拿出来，轻轻的用水把它洗干净，然后把菠菜放入沸水中烫一下，捞出来之后挤干水分，锅置火上。放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片。下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色。烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜。把菠菜放进去之后不用等太久，稍微烫一下之后就可以撒少许味精，然后煮2分钟即可。

白萝卜粉丝汤

主料：白萝卜、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。

做法：白萝卜切丝、火腿切丁或片根据个人喜好，萝卜丝用淡盐水清洗一下。将干贝丁用水洗一下，锅里加入适量的水，本人推荐水加少一点，这样做出来的萝卜丝汤好喝。放入贝丁煮，看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。再煮至汤开两三分钟。调入适量胡椒粉、鸡精最后点入少许香油，香油和鸡精可以为汤提味道，当然喽，不喜欢可以不加。香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。

花生猪蹄汤

材料：猪蹄2只，花生适量、盐适量，姜1块，黄酒适量。

做法：猪脚2只，切块备用，花生若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。

萝卜白菜汤

主料：萝卜300g、油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、小白菜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、粉丝适量。

步骤：萝卜备好。切成丝。葱，香菜，小白菜洗净。随意切成小段。粉丝冲洗干净。炒锅热油，将姜切碎炸香。放点生抽后放水，加适量胡椒粉。放入萝卜丝。开锅后敞开锅炖5分钟，萝卜变透明。加入粉丝。2分钟粉丝熟。加入小白菜，葱，香菜，鸡精后即可。

鲅鱼蛋清汤

材料：鲅鱼、橄榄油、盐、淀粉、姜、葱、鸡蛋清。

做法：鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐。放入搅拌机打成鱼泥(这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥)。打好的鱼泥。鸡蛋清充分打发后。分两次加入鱼泥。其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后。可以倒入一些橄榄油。搅拌均匀，这样鱼泥就做好了。冷水下锅，开最小火。然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫。煮至鱼丸浮起即成。

结语：以上就是小编为您介绍的冬天喝什么汤，你们都学会了吧。这对于喜欢喝汤的人来说，真的是太好了。看了上面说的冬天喝什么汤好以及冬天喝什么汤比较好，还不赶快按照上面说的去试一试。
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