大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解米粉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟米粉是用什么做的呢，以及米粉可以经常吃吗？跟着小编我们一起来学习吧。

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

大人可以，但是孩子是不能经常吃米粉的，如果长时间吃的话，对孩子的身体就会造成很大的影响，首先就会对孩子的肠胃造成负担，因为孩子在刚出生的时候肠胃都是非常弱的，甚至还没有发育完善，是很容易出现各种问题的，因为米粉是非常容易消化，如果经常吃米粉的话，就会影响孩子肠胃的正常的运作，也会有很大影响的。经常给孩子吃米粉，也会影响孩子的成长发育，因为孩子的成长是需要多种营养成分的，但是米粉中，也是有一点营养的，但是总归米粉还是太单一的。是不能够完全满足孩子的需求，所以如果家长经常给孩子吃米粉的话，就会让孩子生长缓慢的。

1、豆芽择洗干净;蒜苔切段;虾仁去掉虾线，洗净。

2、米粉用开水浸泡20分钟。

3、然后放入锅中煮至无硬芯。

4、捞出，过凉水，沥干。

5、鸡蛋打散。

6、坐锅热油，下鸡蛋，鸡蛋炒至凝固。

7、接着下入豆芽菜、蒜苔。豆芽菜下锅要听得到清脆的爆油声音。

8、再放入虾仁，翻炒均匀。

9、豆芽菜炒到五成熟的时，放入米粉。

10、调入盐、生抽。

11、翻炒至米粉成深棕色，淋入香油即可出锅。

给宝宝吃米粉的时候，应该用勺子喂，尽量不要用奶瓶。让孩子用勺吃米粉，能够锻炼吞咽、咀嚼能力。应该将米粉的粘稠度以及添加量逐渐的增加，刚开始可以先喂一两勺，让孩子适应一下米粉的味道，而后再加量。还需要观察孩子有无异常，是否有过敏情况。父母不要在米粉中加糖、加盐。米粉含有很多碳水化合物，能够在人体中转化成糖，如果再加糖的话，会让孩子摄入的热量过多。而在孩子一岁以前，食物中都是不能加盐的，否则就会加重肾脏的负担，甚至还可能会让孩子患病。父母们要注意，即使孩子开始吃米粉了，也应该以奶水为主食，米粉只是辅食而已。不能因为添加了米粉，而减少孩子的吃奶量。如果孩子在吃了米粉后，吃奶量明显下降，父母就需要给孩子少吃点米粉了。

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