当前位置：首页 >> 养生科普

柚子冻了还能吃吗？冻过的柚子能吃吗？

2024-07-10

来源：

人气：8 次

柚子是很多人爱吃的水果，它不仅有清香，并且果肉的味道十分清甜，在没有胃口的时候吃柚子，能提起食欲。柚子的个头较大，有时候开了一个吃不完，那么剩下的柚子就要放进冰箱，但是冻过的柚子会流失一部分水分，冻过的柚子还能吃吗？。1、柚子冻了还能吃吗柚子冻了还能吃。柚子在冰冻之后并不会对柚子的成分发生改变，只会由于冰冻破坏柚子的细胞，使果肉中的水分大量的流出，在冰冻后的柚子口感比较差，但是不会有什么危害性成分影响身体健康，可以食用。 2、冻了的柚子有什么变化柚子经过冰冻之后由于外皮的细胞在低温下会被破坏，柚子果肉中的细胞也会被破坏，细胞外皮中的苦味成分会大量的渗透到果肉中，造成果肉的味道偏苦。食用口感大大下降。 3、剥开的柚子怎么保存柚子个头比较大，一个柚子的果肉够几个人吃，有时后剥开多了，吃不完，这剥开后的柚子放几个小时就会凯斯干，放一天以上食用口感就完全变了，这种剥开的柚子保存主要是防止水分的流失，可在柚子的白色黏膜层上覆盖一层保鲜膜，能缓解柚子水分的流失，有一定的保鲜作用。 4、保存柚子的注意事项 1.柚子个比较大，果肉容易给人饱腹感，能吃多少剥多少，吃不完的柚子用保鲜膜敷在内瓤上，切记不可包裹，柚子怕焖，容易腐败。 2.柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂。 3.柚子存放应最好处于通风处，温度不宜过低，最好在10℃以上。 5、柚子的保存方法 1、在略靠近柚子头（就是略小而尖的部分）1/3的地方用刀拦腰划开柚子皮，不要划到果肉，一只手按住柚子，另一只手食、中、无名指沿着划开的缝隙插进去，向上用力并慢慢转动柚子，把柚子皮略小的这顶帽子摘下来，千万不要扔，放在一边有大用处。 2、用大拇指沿着果皮和果肉的接触部向下用力并转动柚了皮，这个步骤可以看成是给柚子“脱外套”，千万不要弄破了柚子的“外衣”，吃不掉剩下的柚子就可以放回我们留下的柚子的“外衣”和“帽子”里，一个天然的微型“保鲜柜”就这样做好了。 3、由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸发时会先蒸发自身的水分从而保持内容物的水分，当然这个可以保持水分的“保鲜柜”里不只可以放柚子，其他一时吃不掉的水果、糕点也可以放。

TAG: