-
羊肉配生姜 补气温肾
我们一日三餐的质量大大影响着我们的健康，所以吃，是有很大的学问的。据第四军医大学西京医院营养科的专家介绍，食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用，以下几种饮食搭配可称得上是“鸳鸯配”。 不同的肉和谁营养最相配呢？ 羊肉2024-06-17
9 人气
-
煎鸡蛋比煮鸡蛋更健康吗？
国外某研究小组新研究显示煮或煎的鸡蛋中蛋白质可以降低血压，降低心脑血管发病率，并且煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好。 艾伯特大学的研究人员写到“研究结果表明当人吃下煮熟的鸡蛋，鸡蛋在体内消化时，会产生大量ACE抑制肽。这种物质对心血管疾病(2024-06-17
10 人气
-
食用瘦肉 同样不可肆无忌惮
我们都知道，肥肉中的脂肪和胆固醇含量都很高，肥肉与高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起。而瘦肉的“待遇”就不同，瘦肉含脂肪和胆固醇少，可以毫无顾忌地大快朵颐。其实，这些都是错误的理解。 中国成年人平均每天推荐摄入脂肪70克，其中有2024-06-17
6 人气
-
常吃茶叶蛋 营养胃健康
好味的茶叶蛋，是我国的特有食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之，然而，这却是不恰当的食用方法，有碍健康，也谈不上营养。 有关专家对此的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的2024-06-17
8 人气
-
吃羊肉时 不可用醋搭配
在和诺食谱中都有写到：羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。 醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食2024-06-17
8 人气
-
吃鸡蛋不要丢弃鸡蛋黄
最近一段时间常有人问我：“西木博士，我平时不敢多吃肉类、蛋类，因为听说这些食物含胆固醇比较高，请问什么样的食谱能避免胆固醇过高呢？” 首先，人体胆固醇有好坏之分：好胆固醇(HDL)能够保护心脏，而坏胆固醇(LDL)太多则增加心脏病危险。2024-06-17
10 人气
-
鸽子肉促进术后刀口愈合？
网友赵先生问：我妻子患乳腺癌手术后刀口不愈，在亲戚朋友的指导下，她吃火腿，吃鸽肉，吃黑鱼，吃了好多好多，已经吃到发腻的程度，刀口依然未愈。该怎么办呢？ 答： 民间虽有黑鱼、火腿、鸽子能帮助长伤口的说法，但查阅了一些资料，未发现2024-06-17
11 人气
-
食用瘦肉 每天2两为佳
可能我们并不知道，吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国2024-06-17
9 人气
-
有六种鸡要坚决远离
平时生活中，我们经常食用鸡蛋，鸡蛋营养丰富，可以为人体补充多种营养，但是有几种鸡蛋是不能吃的，你知道吗？ 裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长2024-06-17
4 人气
-
腊肉为最没营养食品之一
我们都是知道的，腊肉原本只是湖南、四川一带的特色食物，但随着湘菜、川菜在全国的蔓延，越来越多的人加入了“腊肉大军”。然而，如果我们暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和2024-06-17
8 人气