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油菜和什么搭配炒好吃油菜的家常做法

2024-08-13

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1、炝油菜材料花椒、葱、姜、红尖椒、油菜、陈醋、盐、糖少许。做法 1、将油菜洗净，用开水焯过后，投凉沥干水分； 2、花椒放入油锅中爆香，捞出倒掉； 3、放葱姜丝爆香，倒入陈醋，加入红辣椒翻炒； 4、加盐和糖调味，将油菜倒入，拌匀即可出锅。 2、香菇扒油菜材料香菇、油菜、热水适量、蒜茸、葱末、盐、糖、鸡精、味精、水淀粉。做法 1、香菇洗净，斜刀切成抹刀片，油菜用清水冲洗干净； 2、锅中放入适量热水，大火烧沸，将油菜放入； 3、将香菇片放入沸水中煮两分钟，取出沥干水分待用； 4、起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱末放入爆香，放入焯好的油菜心和香菇片； 5、加入盐、糖，翻炒片刻，加入鸡精，调入水淀粉，将汤汁收稠即可。 3、清炒油菜材料油菜盐、味精、葱、姜、蒜、虾皮。做法 1、锅内放油，待油热后，放入葱、姜、蒜炒香； 2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟； 3、再加盐、味精，翻炒均匀，即可出锅。 4、蚝油豉汁油菜材料油菜、蚝油、白糖、豆豉、盐、食用油、花生碎少许。做法 1、油菜掰小片洗净，豆豉用刀切碎备用； 2、汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，放入油菜焯烫几秒钟； 3、油菜软时，捞出放入凉水中浸泡； 4、炒菜锅加入底油烧热，下豆豉炒出香味，倒入两勺蚝油， 5、加入清水、白糖，中火煮开，油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面； 6、撒上少许花生碎、香葱，即可食用。 5、焖蒸猪肉油菜材料猪五花肉、油菜、调料姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒、淀粉、白芝麻。做法 1、将油菜对半剖开，洗净沙土，晾干水分； 2、将猪肉洗净，切成薄片，洗净血水； 3、将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒调成腌肉汁，放入五花肉片抓匀，腌渍15分钟，用淀粉裹匀； 4、将油菜的切口朝上，平放在平底锅内，将五花肉摊放在油菜上面； 5、沿锅的边缘倒入水，小火焖煮20分钟，取出装盘，撒白芝麻即可。

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