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冷冻食品高温能杀死新冠病毒吗疫情期间冷冻食品安全吗

2024-05-18

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冷冻食品高温能杀死新冠病毒吗高温能杀死新冠病毒。新冠病毒和大多数病毒都有一个致命的弱点，就是怕热。新冠病毒加热可让蛋白质变性，遗传物质失活。所以冷冻食品买回家后，不仅要给外包装消毒，烹饪时也要注意生熟分开，食物彻底煮熟，这样就可以分杀死新冠病毒，预防感染的问题。疫情期间冷冻食品安全吗总体还是安全的。由于新冠病毒的严重性，目前我国对于国内或国外的冷冻食品都会采取相应的消毒措施，对于疑似有问题的冷冻食品会严格控制出售并进行销毁处理。食物检测出病毒并不代表吃该食物就能感染病毒，截止日前，并没有官媒明确表述新冠病毒食物传人途径，而且新冠病毒无法感染已死的食材并加以复制，因此并没有出现冷冻食材内部检测新冠病毒的案例，多数都是表面沾染了病毒核酸而已，进行外包装消毒即可。食物表面沾染病毒不代表它的强传染性，因此不需要过度担心。当然必要的防疫意识还是要有的，但不必因此拒绝所有冷冻食品。冷冻食品通常需要经过高温烹饪才可食用，而高温煮熟后的食物病毒已被杀死，可以放心食用。冷冻食品高温之后还有病毒吗这个具体得根据高温的温度和时间决定。病毒害怕高温，将冷冻食品在温度56度并且持续三十分钟以上高温煮制，可以杀灭病毒，温度越高，速度越快。但若是温度低于这个高温，则短时间内无法杀死病毒，而且温度越低，病毒存活时间越长。因此冷冻食品的处理一定要经过高温完全煮熟才能放心食用，以免出现病毒交叉感染的问题。新冠病毒100度煮几分钟 100度的温度在3分钟到5分钟左右可以杀死新冠病毒，新冠病毒在较高的温度下是无法存活的。所以天气越冷，新冠病毒的活跃性会越高。大家预防新冠病毒能做的就是尽量少出门，注意卫生清洁，戴上防护口罩，不聚众，生活用品进行消毒。

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