肠道是人体内最大的微生态环境，它掌管着人体70%以上的免疫功能，为身体最大的免疫器官，是很多疾病的“应急中心”。肠道的正常运作与否对人体的健康有着重要的影响。因此，学会清肠养生是一项必需的功课。我们除了尽量保持健康有律的生活，饮食方面也可以调理哦!下面，大厨艺小编推荐九大食物助你维持肠道健康!

一、食物纤维

蕃薯、红萝卜、香菇、无花果、苹果、蘑芋、笋子、地瓜叶等富有纤维质，能帮助肠道蠕动并加速排出。另外，由于纤维质会在肠道中吸附食物中胆固醇，可干扰胆固醇被吸收。

二、黏性食物

苹果、石花菜、发菜、芦荟叶肉等黏性及保水性强的多醣类，能吸附胆固醇、胆汁等废物排出体外，可整肠、消除便秘，防止血糖急速上升。

三、芝麻

含亚麻仁，而亚麻仁又含有食物纤维及不饱和脂肪酸。纤维可清洁肠道，吸取肠内毒素排出体外，改善便秘，有效预防大肠癌;不饱和脂肪酸可预防动脉硬化。

四、维生素

可运用维生素来营造有益菌的环境，如维生素B群中的B1、B2、B6有益肠道蠕动;维生素C可增强免疫力;维生素E能调整肠道自律神经。除服用综合维生素外也可从食物中摄取，如五谷类含维生素B群，蔬果多有维生素C，海鲜多有维生素E。

五、乳酸菌

肠道内坏菌多于有益菌时，容易产生疾病。乳酸菌为体内好菌，维持肠道内菌丛平衡和酸性环境，抑制坏菌并促进蠕动。酸奶中含乳酸菌，帮助合成维生素。

六、发酵食品

红葡萄酒、纳豆等，都具有整肠及提升免疫力的效果，还能降低粪便的臭味。其中纳豆含有某种酵素，能预防心血管疾病。

七、寡糖

寡糖是一种不易被人体消化吸收的醣类，存在豆类、洋葱、大蒜等天然食物里，有类似纤维的功能。因为它在肠道中会被双叉乳杆菌等益菌利用，让益菌增生，有助保健肠道。而且，肠道中的益菌在利用寡糖时，会产生有机酸，使我们肠道的酸碱值降低，更有利吸收钙、铁等矿物质。

目前，市面上有寡糖的糖浆类产品，甜度比较低，热量也比其他糖类少一些，可以取代砂糖、果糖，作为日常调味的甜味剂，一天可使用10克左右。寡糖不宜多吃，多吃会造成胀气、腹泻不适。而且，每个人肠胃对寡糖耐受程度不同，建议一开始先少量食用，再慢慢增量。

八、啤酒酵母

可抗氧化、抗自由基，并促使碳水化合物变成有能量的B群，并含氨基酸、丰富纤维质，能清洁肠内。

九、水分

每天必须喝3000cc的水才能让肠道不干涩及清肠，且水是最好的溶剂，喝水可帮助体内各种循环，使毒素快速排出，预防便秘。

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