莲籽是一种营养成分较为高的干果，针对调理人体层面的功效是十分非常好的，我们平常吃的莲籽一般全是干莲子，这就牵涉到一个储存的问题，仅有储存恰当，才可以充分发挥干莲子更强的营养成分，平常在储存的情况下最好是要搞好密封性，放进荫凉干躁的地区，那样有利于储存的时间长一些。

干莲子怎么保存

第一，保证密封性。不管放到袋里或储物罐中，必须还记得将封袋或罐口密封性好，以防返潮。

第二，置放荫凉干躁的地区。光源、体内湿气与溫度都非常容易让莲子芯，因而，要置放在干躁阴凉的地方。

第三，耗费速度比较慢时，须放到电冰箱中。假如一次选购的量要好长时间才可以用完，最好是将它放进电冰箱中冷冻，能够增加储存限期。

干莲子怎么做好吃

一莲籽卢荟

原材料

莲籽100g，卢荟100g，西蓝花1/2棵，盐1汤匙5g，黑胡椒粉1/3汤匙2g，芡粉2汤勺30Ml，冷水600ml

作法

1、莲籽拨去呕心沥血，用冷水清洗干净。

2、卢荟清洗，削掉表皮，切割成1cm厚为、4cm长的小条，再放进碗选用冷水侵泡。

3、西蓝花清洗，择成小朵。

4、火灾烧开锅中的冷水，将莲籽放进，转文火渐渐地煮35分鐘。

5、将西蓝花小朵和卢荟小条放进锅中，再次用文火熬煮3分鐘。

6、最终加入盐和黑胡椒粉，倒进芡粉，转火灾将料汁再度烧开就可以。

二拨丝莲籽

原材料

主要材料：发制莲籽200克，

辅材：绿红大樱桃，小麦面粉，干淀粉各适当，

调味品：菜油50克，白砂糖50克

作法

1.绿红大樱桃清洗滚刀块。将发制莲籽清洗，沾到小麦面粉和干淀粉。

2.炒锅加点油浇至五六成热，将莲籽下锅炸至橙黄色，捞起来控油补水。

3.锅里放白砂糖，加温开水，煮沸熬至淡黄色，放进莲籽，颠翻两下，使莲籽裹匀糖汁，装在抹过热锅冷油的菜盘里就可以。上菜时随盘球一碗凉白开水供蘸食。