1.椰奶苹果色拉

原料：苹果2个，香蕉1个，椰奶1 00克，柠檬汁1 5克，精盐、湿淀粉各适量，黑胡椒粉少许。

制法：第一步，将苹果洗净，去皮核，切成小块；香蕉去皮，切成小块;将椰奶倒入锅内煮沸，加入精盐、柠檬汁、黑胡椒调好口味，加入湿淀粉勾芡成椰奶羹，备用。

第二步，把苹果块、香蕉块装盆，倒入椰奶羹拌匀，置于冰箱冷藏半小时，即可食用。

功效：清热润肠，通便排毒，降脂瘦身。

适用：肥胖症。

2.蔬某健美色拉

原料：鲜佛手瓜1个，鲜番茄1个，鲜莴笋半根，洋葱小半个，鲜美芹1小根，鲜薄荷叶15克，酸奶250克，柠檬汁30克，精盐、味精、色拉酱各适量，胡椒粉少许。

制法：第一步，将佛手瓜去皮，洗净，切成小丁;番茄去皮籽，洗净，切成小丁;莴笋去叶皮洗净，切成小丁；美芹洗净，切成小段;洋葱(去老皮)、薄荷洗净，分别切成细末，备用。

第二步，将佛手瓜丁、番茄丁、莴笋丁、美芹段放入碗内，撒上精盐腌至入味，沥去水分成色拉菜;将洋葱末、鲜薄荷叶末、鲜奶油、酸奶、奶酪、柠檬汁、精盐、味精、胡椒粉一起放在碗内拌匀成调味汁，备用。

第三步，食用时，将色拉菜装入盆内，浇入调味汁拌匀，即可食用。

功效：清热排毒，瘦身健美。

适用：肥胖症，高脂血症，动脉硬化等。