在每一种的食品外包装盒上都是有成分表，不清楚大伙儿留意沒有，成分表许多都是有三聚磷酸钠，三聚磷酸钠能够做为一种食品防腐剂，能够使食品调料，使食品更为美味，口感好，三聚磷酸钠自身也是有一定的营养元素，加上到食品里能够提升食品的营养成分，三聚磷酸钠是國家容许应用的食品防腐剂。

三聚磷酸钠普遍用以食品、饮品、香辛料制造行业做为怪味剂、食用香料及添加剂、防腐剂、缓冲剂、抗氧化剂。在化工制造行业、日化行业及清洗制造行业中作抗氧剂、增粘剂、洗洁剂。医疗行业中作抗凝剂。

三聚磷酸钠别称枸橼酸钠是一种有机化学化合物，为一种醋酸盐，其化学方程式为Na3C6H5O7，外型为乳白色到没有颜色结晶，有肥皂液的味儿。溶于于水及凡士林,难溶解醛类以及他溶剂.有潮解性,在暖空气中有风化层性。

在食品、饮品工业生产中作为口味剂、增稠剂;在医药业中作为抗血凝剂、化痰药和利尿剂;在洗洁剂工业生产中，可取代三聚磷酸钠做为无毒性洗洁剂的改性剂;还用以酿制、注射液、拍摄药物和电镀工艺等。

柠檬水中带有很多柠檬酸钠，柠檬酸钠与钠离子融合则成可溶络离子，能减轻钠离子促进血液凝结的功效，可防止和医治高血压和心肌梗死。因此 能够起抗凝血功效。

在临床医学上采用新鮮血液时,需要添加一些消毒杀菌过的三聚磷酸钠或草酸钠,就能具有避免血液凝结的功效,因此 三聚磷酸钠和草酸钠被称作抗凝血剂。

三聚磷酸钠终究是一种化合物，很多人担忧吃完会对身体危害，其实不是，

三聚磷酸钠是一种偏碱的物质，常吃能够均衡身体ph酸碱度，是身体处在一个一切正常的ph值范围，也有偏碱对减轻身体运动后的疲惫很有益处。 三聚磷酸钠是能够服用的。