葡萄干是日常生活中常见的食物，一年四季都可以买到，营养价值非常丰富，对于我们的身体健康有利。那么，葡萄干到底有哪些用处？如何挑选葡萄干？下面就和大家简单介绍一下葡萄干的营养价值和功效，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

葡萄干的营养价值和功效

葡萄干和葡萄相比，它含有更多的营养物质，葡萄干的吃法很多，通常既食的比较多，但是葡萄干的糖分较多，建议可以用葡萄干泡水喝，可以减少里面的糖分对人体健康更好。葡萄干水可以缓解衰老，增强抵抗力，补血，促进肝脏健康，帮助它更有效的排除血液中的毒素。

葡萄干怎么吃营养更高？

1、葡萄干冰糖煮水

做法：1、洗净葡萄干（可以选用绿葡萄干），放到锅里，加水煮开。

2、小火熬15分钟，加入冰糖，待冰糖融化，关火即可，除了喝水，连葡萄干一起吃。

功效：葡萄干冰糖煮水一日三次，有缓解咳嗽的作用，有助于止咳润肺。

2、醋泡葡萄干

做法：1、将一杯葡萄干（可吃10天的量），倒入干净的密封容器中。

2、将醋倒入容器中，淹过葡萄干为止。

3、腌制一夜后，醋便浸入葡萄干中，葡萄干也会膨胀起来，一天吃一勺即可。

功效：醋来腌渍葡萄干，能够让葡萄干中抗衰老的物质更好的发挥作用，提升抗衰老效果。

如何挑选葡萄干？

1、看颜色

买葡萄干的时候最好选浅色的，拒绝颜色艳丽，这种葡萄干很可能用色素加工过。正常的葡萄干是有色差的，如果一袋葡萄干颜色都十分均匀，那么人工染色的概率非常高，最好不要买。

2、抓一把

用手抓一把葡萄干，快速地松开手，如果葡萄干是一粒粒分开的，说明葡萄干晾晒、烘干的好；如果粘连在一起，品质就相对差了。

3、尝味道

拿起一两粒葡萄干尝一尝，肉多有嚼劲的葡萄干值得买。