大家都知道，硫磺粉是一种有害的物质，一般来说，在工业生产上和医药学层面硫磺粉用到的比较多，可是假如我们服食的食材中也带有硫磺粉，那麼毫无疑问会对我们的人体导致非常大的损害。可是近几天，我们会发觉一些中药材中会应用硫磺粉开展漂色，让中药材的色调越来越更为漂亮些，也有电视栏目专业做了调研，发觉中药批发市场中许多 中药材全是历经硫磺粉的熏烤。

我们普遍的中药材中，包含枸杞子，一般历经硫磺粉的漂色后，色调会产生显著的转变。大伙儿根据比照能够 发觉历经中药炮制的枸杞子色调会更为艳丽，储存的時间会更长。可是许多 老百姓不明白这些方面的，就不清楚怎么辨别了，下边为大伙儿强烈推荐一些方法来教大伙儿鉴别。

一.硫磺粉蒸熏，中药材变靓但汤剂变酸

硫磺粉蒸熏或侵泡中草药材、中药材有数千年的历史时间了，是传统式的生产加工方式 。但当代科学研究却发觉，这类作法对身体存有一定的身心健康伤害。唐主任称，硫磺粉蒸熏的中药材，其表层会消化吸收小量二氧化硫，而二氧化硫会溶解水产生亚硫酸，在煎制中药材时，汤剂会变酸，对肠胃有一定刺激。因而，权威专家号召，尽早颁布國家有关政策法规和标准，制订中药制剂硫含量的安全性使用量和检测标准。

二."望闻尝切"辨硫磺粉

据统计，在销售市场上硫磺粉蒸熏比较比较严重的中草药材有8个种类---浙贝母、川芎、天麻、淮山药、赤芍、杭白菊、党参、枸杞。现阶段，"卖中药材就跟卖地瓜一样"，中草药材的原产地及生产加工是管控的盲区，针对中草药材残余二氧化硫的问题上无标准可寻。因而，权威专家表明，选购中药材最好是到医院或信誉度不错的药房。

自然，有工作经验的中药师能够 根据中草药材的表面特点来鉴别是不是应用硫磺粉蒸熏过。唐主任称，"望、闻、尝、切"還是能协助群众开展基本辨别。

(1)从外型上看

例如山药，新鮮山药切成片晾干以后，会展现皱皱巴巴、色调偏暗，假如用硫磺粉熏过以后的山药片，则变为色白而圆润。有硫的浙贝母色调纯白色，无硫的浙贝母呈深灰色。此外，有一些中药材经硫磺粉熏过，颜色就越来越较为艳丽，乃至鲜丽得异常，例如枸杞子艳红极其，而硫磺粉熏过的中药材假如置放時间较长，便会变为淡黄色。

(2)从味道上而言

硫磺粉蒸熏过的中药材会出现一股怪味。

(3)从净重上看

硫磺粉蒸熏中药材要比未蒸熏的中药材重，就连材质松散的药草也显著觉得到净重的区别。

以上为大伙儿强烈推荐了有关的鉴别方法，因此 在我们周边的食物或是中药材中，我们要提升自身的鉴别观念，积累自身的鉴别工作经验，那样就能在这些非常容易欺诈人的食材中，寻找无毒性没害的，进而降低外部物质对自身人体的上海市，期待诸位可以提升自身的安全意识。