健康名言录：

凡食总以少为益。——《老老恒言》

进入夏季之后，各大超市里又开始摆满了各种各样的果汁饮料，如鲜橙多、汇源等，这些果汁营养丰富，而且口感也特别的好，让人无所适从。尤其是对于儿童，果汁几乎成为了他们的“伴侣”。然而，要提醒家长朋友，不要让儿童过多饮用果汁饮料，否则会对他们的健康发育造成不良的影响。

国内调查资料表明，过度饮用果汁饮料的儿童，其身体发育呈两极分化，要么过瘦，要么过胖。果汁含有的营养要比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了。在这个过程中，维生素C也大大减少了，而维生素C是人体必须大量摄取的。

要知道，果汁并不等于水果。果汁中也含有一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果狡等。那么，比起水和碳酸饮料来说，果汁的确实有它的相当优势。但是大部分果汁之所以好喝，也是因为其中加入了糖、甜味剂、酸味料等成分的结果。但是这些成分在体内不容易被分解代谢掉，这些物质长期摄入过多会使体内环境的酸碱度失去平衡，导致多种疾病发生。另外，果汁饮料中人工色素的危害也不容忽视的，当过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们消化道黏膜上，从而引起食欲下降和消化不良，不仅干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和身体发育也会造成不良影响。

此外，果汁中含有大量的糖。医学研究发现，过多地摄入果汁会扰乱消化系统的正常工作，影响儿童胃肠道的消化吸收功能。这是由于果汁中的果糖和大量的钾离子对肠道产生刺激的作用，这样不利于胃黏膜的修复，同时果糖在肠道内积聚，会使肠液的分泌增加，产生腹痛、腹泻等症状。而过多的糖分被摄入后，则会在体内转化为脂肪，脂肪在体内堆积便会导致肥胖症。肥胖症不仅是高血压、糖尿病的诱发因素，而且可能会影响到儿童的生殖健康。

那些特别爱喝果汁饮品儿童一定要适量，否则会引起“果汁综合症”。家长朋友们要注意，最好不要让儿童空腹时喝酸度较高的果汁，要吃些主食再喝，以免胃不舒服。因此，对于儿童来说新鲜水果永远是最好的选择。

温馨提示：

果汁在生产的过程中有一些添加物必然会影响果汁的营养价值，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等。此外，未经高温消毒的果汁也是不安全的。这些果汁对于健康成年人来说，也许危险不大，但是，对儿童、老人和其他免疫力低下的人群，最好不要喝这样的果汁，因为这种果汁中一些有害菌没有被杀死。因此，我们在买果汁饮料时一定要选好、看好。

教你一招：

在购买果汁时，首先要留意一下标签的注明成分。例如，糖和果汁的百分比。100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽；如果汁的百分比含量很低，表示饮料内可能加了不少糖分或一些添加剂。一般果汁的外观，应该清澈透明，没有任何的漂浮物和沉淀物。如果瓶底有杂质则说明该饮料已经变质，不能再饮用。其次，在选用果汁时可以闻一闻其气味。100%纯果汁具有水果的清香，伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。最后是品尝其口感。100%纯果汁是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜(橙汁入口偏酸）劣质品往往入口不自然。大家选择果汁饮料时一定要注意以上这些。

附录

用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁在冰箱内最多可以保存7—10天。其他低酸性的果汁，如苹果、葡萄，在打开瓶盖后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内你也一定也要将它喝掉。